Alla scoperta dei Taglieri in Legno Side Grain

Quando si tratta di scegliere il tagliere perfetto per la tua cucina, potresti trovarti di fronte a diverse opzioni tra cui scegliere.

Tra le più comuni ci sono i taglieri in legno con lavorazione face grain, side grain ed end grain.

Oggi, ci concentriamo sui taglieri side grain e scopriamo cosa li rende un'ottima scelta per molti appassionati di cucina.

 

Face Grain, Side Grain e End Grain: Cosa Significano?

Per prima cosa, è importante comprendere le differenze tra queste tre tipologie di lavorazione del legno:

1. Face Grain (grana superficiale): In questo tipo di tagliere, i pezzi di legno sono disposti parallelamente alla superficie del tagliere. Questo rende la superficie del tagliere liscia e uniforme, ideale per affettare e preparare cibi leggeri.

2. Side Grain (grana laterale): I taglieri side grain sono realizzati con pezzi di legno disposti lateralmente rispetto alla superficie. Questa disposizione conferisce al tagliere una maggiore resistenza e durata rispetto ai taglieri face grain.

3. End Grain (grana terminale): Questa lavorazione implica l'uso dei pezzi di legno in modo che il lato tagliato delle fibre sia rivolto verso l'alto. Gli taglieri end grain sono rinomati per la loro resistenza e capacità di auto-guarigione.

 

I Taglieri Side Grain: In Sintesi

I taglieri in legno side grain rappresentano una scelta versatile e affidabile per la tua cucina.

Sono realizzati posizionando i pezzi di legno in modo che la grana sia orientata lateralmente rispetto alla superficie del tagliere.

Ecco alcune delle ragioni per cui potresti voler considerare un tagliere side grain:

Vantaggi dei Taglieri Side Grain:

1. Durabilità: La disposizione laterale delle fibre di legno conferisce una maggiore resistenza al tagliere, rendendolo meno suscettibile a graffi e ammaccature rispetto ai taglieri face grain, ma anche più resistenza alle deformazioni.

2. Meno Danneggiamenti alle Lame: I taglieri side grain sono più gentili con le lame dei coltelli rispetto ai taglieri in vetro o in plastica, riducendo l'usura delle lame.

3. Estetica: La grana laterale conferisce un aspetto accattivante ai taglieri, che possono essere un'aggiunta decorativa alla tua cucina.

Svantaggi dei Taglieri Side Grain:

1. Assorbimento di Liquidi: A differenza dei taglieri end grain, i taglieri side grain possono assorbire liquidi, il che potrebbe causare macchie o cambiamenti nel colore del legno se non vengono puliti correttamente.

2. Manutenzione: Richiedono una manutenzione regolare per mantenere la loro bellezza e durabilità nel tempo. È importante oliare e pulire il tagliere per prevenire danni, leggi in questo articolo come fare una buona pulizia del tuo tagliere in legno

 

Quali sono le conclusioni?

In sintesi, i taglieri in legno side grain sono una scelta eccellente per chi cerca un tagliere durevole e di qualità, la loro grana laterale offre numerosi vantaggi, tra cui una maggiore resistenza e una minore usura delle lame.

Tuttavia, è importante prestare attenzione alla manutenzione per mantenerli in ottime condizioni nel tempo.

Scegliere un tagliere side grain è un passo nella giusta direzione per migliorare la tua esperienza culinaria e la tua cucina e a tal proposito potreesti dare un'occhiata al nostro catalogo di taglieri classici da cucina